L’Osteria es la más reciente propuesta del grupo Corporación Roma, en el que los sabores de la gastronomía italiana son la estrella.
El nombre hace referencia a las osterías italianas, "reconocidos lugares del país de la bota por servir vino y comida sencilla, con menús cortos", indica su nota de prensa.
El énfasis está puesto en las especialidades locales como la pasta, la carne y el pescado.
La razón de L’Osteria
“Queríamos un lugar donde encontráramos esas comidas que nos recuerdan a la casa, al hogar. En toda Caracas no dábamos con el lugar, por lo que decidimos, crear lo que queríamos”, cuenta Nelson Totesaut, socio del local.
Totesaut se refiere a él y su esposa, quien vivió años en Italia y no encontraba ese lugar que le recordara a los paisajes y sazón de su infancia.
Así nace L’Osteria, un restaurante donde se prepara gustosa y sencilla comida italiana, que recuerda a la sazón de la nonna y de esas ricas ´comilonas´ familiares los domingos.
“Estábamos buscando algo muy familiar, tradicional, que el sabor que consigas acá sea el de la casa de tu nonna y un poco más. No hay mayor parafernalia, no hay mayores colores, ni adornos, más allá del sabor y la tradición italiana”, comenta Giulio Galucci chef del restaurante.
El menú se ofrece como "contundente y sencillo", que va un poco más allá "al tener platos que no se consiguen fácilmente en cualquier otro lugar, como por ejemplo las aceitunas ascolas o sus arancinis coEl n berenjena y salchicha napolitana", apuntan.
Sobresalen las pastas
Las pastas son todas artesanales y recomiendan la carbonara, "la verdadera, elaborada con yema de huevo y guanciale".
Otra opción del chef es la pasta rellena de pera con crema de queso gorgonzola.
"Si lo que se desea es el algo más portentoso la cotoletta con papas fritas o el ossobuco alla milanesa son las opciones a elegir", agrega.
Las pizzas también figuran en el menú de L’Ostería "con sabores tan originales como la de papas fritas y salchicha alemana, y delicados como la de higos frescos y queso de cabra", describen.
¿Dónde está?
Los Palos Grandes. Qta “ La Spezia”. 5ta Transversal entre 2da y 3ra, avenidas.
Horarios: 12:00 del mediodía a 11:00 de la noche
NOTA DE PRENSA
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