2001online.com | Yamileth Niño
Fórmula de oro
Más allá de los mejores recetarios, los que saben, señalan que no hay nada mejor para asegurar el sabor de una buena pasta que seguir una fórmula de oro tan sencilla como esta: 100 gramos de pasta + 1 litro de agua + 6 gramos de sal = pasta perfecta. Después, use la salsa de su preferencia.
¡Calcio!
Para aquellas personas que no toman leche ni cualquier otro producto lácteo, y aun así quieren obtener el calcio necesario de manera natural, pueden encontrarlo en buenas cantidades en: sardinas, hígado, guisantes, chorizo, tortillas y chocolate con leche.
Aceitunas aliñadas
Escurra bien la bolsa o lata de aceituna y mézclelas con un poco de aceite de oliva. Espolvoree con tomillo y romero… lista para degustar!
Cero “salación”
Marine la carne con todos los aderezos necesarios, menos la sal, porque ésta cuece la carne y pierde su jugo. Agréguela en el momento de cocinarla.
Mejor sabor
Si agrega vino blanco o salsa de soya a sus camarones o cualquier otro fruto del mar que esté preparando, obtendrá un sabor especial. No desaproveche los jugos de la cocción de los mariscos, con los cuales podrá elaborar deliciosas salsas y arroces.
Sabores más suaves
Si las acelgas, repollo o endibias tienen un sabor demasiado fuerte, puedes suavizarlo cociéndolas con la sal correspondiente y una cucharada de azúcar por cada litro de agua. Las endibias pierden también su clásico sabor amargo si las hierves con un chorrito de jugo de limón.
2020-07-05
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