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Ingredientes
1 ¼ taza de leche en polvo
2 ½ taza de agua
1 ½ kilo de auyama sancochada
2 cucharadas de mantequilla
3 huevos
1 ½ taza de azúcar
1 cda de vainilla
1 ½ taza de harina de trigo leudante
Caramelo:
1 taza de azúcar
50 ml de agua
Preparación
1 En una licuadora vierte el agua, la leche, los huevos, la mantequilla y licua.
2 Incorpora el azúcar, la vainilla y la harina de trigo y continúa batiendo.
3 Toma un poco de la mezcla anterior y licua con la auyama. Repite la operación hasta culminar con toda la auyama.
4 En la tortera calienta el azúcar con el agua, deja hasta que se caramelice y este frío.
5 Vierte la mezcla en un molde ya caramelizada. Hornea a 200ºC por 50 minutos o menos tiempo dependiendo de tu horno. Retira, desmolda y reserva hasta que esté frío.