Prensa Chacao
Desde hoy viernes 7 hasta el domingo 9 de noviembre los más renombrados chefs de Venezuela se establecerán en el Mercado de Chacao en la cuarta edición del evento “Un Día de Mercado”, una cita que reunirá los sabores venezolanos, y que estará abierta al público desde las 12 del mediodía hasta las 9 de la noche.
Esta edición contendrá un abanico de charlas, talleres y ponencias para analizar las cocinas de distintas regiones del país, los ingredientes emblemáticos y los platos indispensables que han edificado la cultura culinaria del venezolano.
Limber Guerrero, presidente del Instituto Autónomo de Mercados del Municipio Chacao (IAMMCH), indicó que este es uno de los eventos más esperados por los asiduos visitantes del Mercado, “porque proyecta un patrimonio tan amplio y sabroso como nuestra gastronomía local. A su vez se ofrecen nuevas alternativas de platos culinarios y conocimientos para todos los interesados en este oficio”.
En la feria de comida habrá carne a la llanera y frutos del mar en manos de Jaime Llanos, sándwiches de pernil en una nueva versión propuesta por Víctor Moreno, las tapas larenses en el cocuy gastro bar de Humberto Arrieti, las reconocidas hallacas de Francisco Abenante, la ensalada de gallina, y la de langosta bajo la guía de Héctor Romero, los choriperros carupaneros ofrecidos por Juan Carlos Bruzual, pepitos con quesos curtidos de Belén de Mamazory, domplinas con sabores parianos ingeniadas por Tamara Rodríguez, asopado del golfo de Cariaco propuesto por Egidio Rodríguez, helados con sabores criollos elaborados por las chefs Mercedes Oropeza e Irina Pedrozo, las agüitae’sapo de Wilmer Arias y Carlos Hernández y finalmente la multi variedad de panes recién salidos del horno del IEPAN.
Un “Día de Mercado” rinde culto a la variedad de sabores que distingue la amplia geografía venezolana, a partir de un trabajo creativo que han promovido los miembros de la Asociación Civil “Venezuela Gastronómica” y que ha contado con el apoyo del Alcalde de Chacao Ramón Muchacho y del Mercado de Chacao.
2014-11-07