2001online.com |HEILIS ORIANA GONZÁLEZ. M
Las familias se visten de fiesta y se engalanan con su mejor ambiente en Navidad, es época de sabor y festejo, de reunión y encuentros, de calidez y felicidad. En cualquier rincón venezolano se celebra la llegada del niño Dios y un sinfín de tradiciones se despliegan en todo el territorio nacional.
Existen diferentes expresiones culturales, gastronómicas, musicales y tradicionales que identifican la celebración de la navidad, estas festividades tienen una gran fuerza pues encierran innumerables reuniones colectivas que hacen que las fechas decembrinas sean muy especiales.
Sin embargo no todas las familias venezolanas celebran la gastronomía navideña de la misma manera en algunos casos la familias del país preparan diferentes platillos como asado negro, ensalada, pasticho o pollo al horno en lugar de cerdo y hallacas.
Ramiro Ortega comentó que “en mi familia no se acostumbró a realizar hallacas ni pernil en Navidad porque a mi mamá no le gustaba todo el proceso que se tenía que hacer para la elaboración de esa comida sin embargo nosotros realizamos el 24 y el 31 la cena tradicional navideña venezolana y el resto de los días comemos cualquier otra comida”.
Olivia Sequera dijo que “mi familia adora la Navidad, el problema está en que no le gustan los aliños y la comida tradicional navideña de Venezuela tiene mucho, entonces desde mi pensar es gastar mucho dinero elaborando las hallacas para que solamente se coman la masa, por lo tanto para la cena navideña yo elaboró un pasticho con ensalada y plátano”.
Joseph Guillen aseguró que “la cena navideña de mi casa no es la tradicional porque nosotros elaboramos las hallacas con caraota esas que llaman las famosas carabinas o las elaboramos al estilo Oriental con pescado estás las acompañamos con pan de jamón y asado negro”.
2020-11-06
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