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La historia de este famoso plato viene de EEUU, sin embargo fueron los ingleses y escoceses quién lo llevaron al Nuevo Mundo. Actualmente es la comida rápida más conocida. Y como todo lo frito sabe mejor, dejamos una receta clásica para que la preparen en casa.
Ingredientes
1 pollo entero, limpio y cortado en piezas
1 taza de pan rallado
2 tazas de harina de trigo
½ taza de leche
1 huevo
Jugo de dos limones
Pimienta negra molida
Ajo molido o machacado
Aceite de girasol (suficiente)
Sal al gusto
Preparación
1 Marinar las piezas de pollo con el ajo, el jugo de limón, la pimienta y la sal. Llevar a la nevera 1 hora para que se impregne bien los condimentos.
2 Mezclar en un recipiente la harina, el pan rallado, un toque de sal y pimienta.
3 En otro envase unir la leche con el huevo batido.
4 Pasar las piezas de pollo primero por la mezcla de huevo y luego por la harina hasta empanizar por completo.
5 En una olla honda o sartén con suficiente aceite caliente, sumerja de a poco las piezas de pollo, no las coloque todas al mismo tiempo. Dejar cocinar y dorar por ambos lados, retirar y colocar en papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Servir.
2020-07-06
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