El brote de listeriosis que afecta a Estados Unidos desde mayo continúa causando estragos. Con nueve fallecidos y 57 personas hospitalizadas hasta la fecha, se ha convertido en uno de los más letales registrados en el país.
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De acuerdo con la información proporcionada por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), las víctimas mortales residían en Illinois, Nueva Jersey, Virginia, Florida, Tennessee, Nuevo México, Nueva York y Carolina del Sur, donde se reportaron dos fallecimientos.
La infección por Listeria monocytogenes ha sido vinculada a carnes frías y productos avícolas de la marca conocida Boar’s Head. Este brote ha afectado a 18 Estados, ampliando su alcance a lo largo del territorio estadounidense.
Los Estados afectados son: Nueva York, Nueva Jersey, Maryland, Virginia, Missouri, Florida, Massachusetts, Pensilvania, Carolina del Norte, Carolina del Sur, Georgia, Tennessee, Indiana, Illinois, Wisconsin, Minnesota, Arizona y Nuevo México.
Desde los primeros casos reportados, las autoridades de salud han estado trabajando intensamente para controlar la situación y prevenir nuevas infecciones.
De acuerdo con un comunicado del 30 de julio del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del Departamento de Agricultura, el brote fue identificado tras detectar que una muestra de salchicha de hígado, recolectada por el Departamento de Salud de Maryland, resultó positiva para Listeria monocytogenes.
Medida de precaución
Boar’s Head, en su sitio web, informó que, como medida de precaución, ha decidido ampliar de manera voluntaria el retiro de 71 productos producidos entre el 10 de mayo de 2024 y el 29 de julio de 2024.
Estos productos, de las marcas Boar’s Head y Old Country, fueron distribuidos en Estados Unidos y también en las Islas Caimán, República Dominicana, México y Panamá, según funcionarios del Departamento de Agricultura.
Ante esta emergencia, las autoridades advierten que el número real de casos podría ser mayor al registrado, ya que muchas personas que se recuperan en casa no se someten a pruebas.
Esto sugiere que el brote podría haberse extendido más allá de los Estados actualmente afectados. Se recomienda a los consumidores de productos de la marca Boar’s Head que estén atentos a los síntomas principales causados por esta bacteria, que incluyen fiebre, dolores musculares, cansancio, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones.
Según el CDC, aproximadamente 1.600 personas contraen listeriosis en los Estados Unidos cada año, y alrededor de 260 de ellas fallecen.
¿Qué hacer si consumo un alimento que puede haber estado contaminado con listeria?
De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), si se ha consumido un alimento que podría estar contaminado con listeria, es crucial buscar atención médica si experimenta fiebre y otros síntomas de listeriosis, como fatiga y dolores musculares, dentro de los dos meses posteriores al consumo del alimento sospechoso.
Esto es especialmente importante para mujeres embarazadas, personas mayores de 65 años, o aquellas con un sistema inmunitario debilitado, ya que estos grupos son más vulnerables a las complicaciones graves de la infección.
Si ha consumido alimentos que podrían estar contaminados con listeria y no presenta síntomas, la mayoría de los expertos considera que no es necesario someterse a pruebas de detección ni a tratamiento preventivo.
El País
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