Los franquiciados de comida rápida en California se ven obligados a reducir las horas de trabajo de sus empleados.
Esto como consecuencia del aumento del salario mínimo a $20 la hora, implementado el 1 de abril. Esta medida ha generado controversia, con opiniones divididas sobre sus efectos a largo plazo.
Propietarios como Lawrence Cheng, dueño de siete locales de Wendy’s en el sur de California, han tenido que tomar medidas drásticas.
Antes del aumento, Cheng contaba con casi una docena de empleados en el turno de la tarde, ahora solo programa siete.
Esta reducción de horas en el ramo de comida rápida se debe al aumento significativo en los costos laborales tras la nueva ley.
Los expertos señalan que aún es pronto para determinar el impacto a largo plazo en la industria.
Cifras contradictorias
Pese a la reducción de horas en algunos locales, las cifras oficiales muestran un crecimiento laboral en el sector.
Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EEUU, en los dos primeros meses tras la entrada en vigor de la ley, la industria ganó 8,000 empleos comparado con el mismo período de 2023.
Sin embargo, el Sindicato Internacional de Empleados de Servicios (SEIU), impulsor del aumento, afirma que muchos franquiciados han notado una mejor rotación de personal gracias a la atracción de mejores candidatos con el nuevo salario.
Otros efectos
El aumento del salario mínimo no solo ha impactado a los trabajadores de nivel inicial, sino también a jefes de turno.
También a subdirectores y otros puestos superiores, lo que representa alrededor del 35% de los costos de la industria.
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Para compensar estos gastos, muchos operadores han optado por aumentar los precios en sus menús.
El presidente de la Asociación de Restaurantes de California, Jot Condie, critica la medida, argumentando que las empresas ya enfrentan un alza en los costos de alquiler y alimentos.
Con información de La Opinión.
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