El presidente de la Asociación Nacional de Supermercados y Autoservicios (ANSA), Italo Atencio, resaltó que la organización mide desde enero de manera formal los precios de una canasta alimentaria.
Esta canasta está conformada por “36 productos de la cesta de alimentos, productos de limpieza, víveres, frutas y hortalizas de una familia de cuatro venezolanos para consumo mensual”.
En entrevista por Unión Radio indicó que “esta canasta alimentaria de ANSA en enero costaba $301 y en septiembre costó $246, una disminución importante de 23 %.
Explicó que la reducción se debe a la competencia y al hecho de que el consumo ha estado complicado para mantener un crecimiento en las cadenas de los supermercados.
Respecto a la informalidad, estima que formalizarse en el sector comercial alimentario es positivo porque, aunque “hay un mayor costo” garantiza permanencia en el tiempo, productos y servicios de calidad para el consumidor”.
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Ser un comercio o automercado formal es interesante
“La misión de un comercio, de un supermercado siendo formal, es mantener todo en orden, atender al consumidor bien, aunque el costo sea mayor (…) Además lograr que los informales entiendan que ser formal es interesante”, agregó.
Los supermercados están más abiertos a ofrecer la comida ya preparada para sus visitantes.
Al respecto Atencio dijo que de hecho, parte de lo que caracteriza a un sector que ha estado en movimiento, es todo lo que tiene que ver con gastronomía y comida, números que maneja ANSA.
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Expresó que hay diversos modelos de negocios, hay negocios donde la comida, el pan o el jugo tienen como elemento diferencial el precio; pero hay otros que tienen como elemento diferencial es la calidad.
Consumidores compran todo en un solo lugar afiliado a ANSA
Detalló que “hay 152 panaderías en supermercados afiliados a ANSA, 142 espacios para comida rápida, 130 para vender jugos y 124 de comida para llevar. Todo esto ha crecido de manera exponencial en los últimos tiempos, buscando espacios de negocios que antes estaban y se habían dejado de lado”.
Este modelo de negocio complace al consumidor que desea comprar todo en un mismo lugar, amplió.
Admitió que en los supermercados este año “los márgenes se han estrechado debido a que hay más competencia y el consumidor encuentra más opciones donde decidir y eso hace que la variedad de precios siga siendo un elemento importante, decisorio.
El consumidor busca la mejor opción precio-valor y la lealtad es menor que antes”, dijo.
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