El certificado de manipulación de alimentos es un documento con el cual se acredita que una persona ha completado un curso de capacitación sobre las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Este documento es emitido por el Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria, y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
El certificado es un requisito legal para trabajar en establecimientos que manipulan alimentos.
Quienes estén interesados en obtener un certificado de manipulación de alimentos, pueden realizar la solicitud de la siguiente manera:
- Ingrese a la plataforma en línea del Sacs y seleccione el sistema Siacvisa. Puede hacerlo desde su computadora o celular.
- Entre en la sección de registro de usuario y complete el formulario con los datos solicitados.
- Seleccione la opción “solicitar certificado de manipulación de alimentos”.
- Revise su información y confirme que sea correcta.
- Realice el pago requerido por medio de las opciones disponibles en la plataforma (Banco de Venezuela, Banesco, Banco del Tesoro).
- Tras realizar el pago, recibirá un correo electrónico con la confirmación, fecha y dirección donde se dictará el curso de manipulación de alimentos.
- Una vez aprobado el curso, el solicitante debe ingresar nuevamente al sistema Siacvisa para descargar su certificado.
- Imprima su documento y guárdelo en un lugar seguro.
Durante el curso de manipulación de alimentos, el solicitante aprenderá:
- El correcto lavado de manos.
- La limpieza y desinfección de utensilios.
- El almacenamiento adecuado de alimentos (perecederos y no perecederos).
- La prevención de plagas y contaminación.
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