En Caracas “ya huele a Navidad” y no solo en el panorama decorativo, compras del Niño Jesús o la recopilación de los ingredientes para las hallacas, sino que ya se avista la venta de los tradicionales platos navideños en algunos negocios, tanto formales como informales.
Un ejemplo de ello es hacia la parte alta de El Cementerio, donde hay varios puestos que ofertan platos navideños entre 2, 3, 5 y 6 dólares.
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Las opciones más económicas suelen venir acompañadas de hallaca, un pedazo de pan sencillo y ensalada con papas, zanahorias y mayonesa.
Las alternativas más elevadas suelen venir acompañadas de pernil, ensalada de gallina, pan de jamón y la infaltable hallaca.
Por la Hoyada un plato navideño puede salir en 130 bolívares (aproximadamente 2,88 dólares a la tasa del BCV) y contiene elementos como hallaca, ensalada y pan sencillo, debido a que hay emprendedores que prefieren trabajar con contornos simples a fin de que los transeúntes puedan comer a gusto sin que eso repercuta en su presupuesto.
Platos navideños por encargo
Los emprendedores se suman al frenesí decembrino con sus platos navideños por encargo, ideales para la cena del 24 y 31 de diciembre.
Un ejemplo de ello es la señora Glenny Jiménez, quien junto a su esposo William Deutsch dirigen el emprendimiento Wago's.
Jiménez ofrece a los consumidores:
- Hallacas en 2,5 dólares.
- Una promoción de bollitos navideños en 2 x 1,5 dólares.
- Mini pan de jamón en 3 dólares.
- Rolls de pan de jamón en 2 dólares.
- También venden hallacas al mayor, cuya unidad tiene un costo de 2 dólares para quienes hagan un encargo mínimo de al menos 30 hallacas.
“Los bollitos navideños, que al detal tenemos la unidad a 2 x 1,5 dólares, reducimos el precio a 2x1 dólar para quienes pidan, como mínimo, 30 bollitos al mayor”, explicó Jiménez.
Para quienes quieran disfrutar de un combo individual comprendido entre la hallaca y el pan de jamón, pueden adquirirlo por un total de 5 dólares.
Wago's también ofrece servicio de delivery en la Gran Caracas. Para quienes residan en Coche, El Valle, La Bandera y Los Símbolos el envío sale gratis, siempre y cuando pidan, como mínimo, un total de seis unidades.
En otras zonas, la tarifa mínima por delivery suele ser de 5 dólares. “Nos apoyamos de otros emprendedores”, comentó Jiménez.
Glenny Jiménez aspira que sus productos puedan llegar a cada hogar venezolano, en miras de exaltar y celebrar el espíritu navideño.
“La expectativa que tenemos es llegar a la mesa de más venezolanos, tras brindar un excelente producto de calidad y sabor, a un precio competitivo y accesible”.
Asimismo, tiene previsto ampliar su menú. “En cuanto a los proyectos, tenemos previsto incluir otros productos, como vendría siendo los dulces tradicionales. Entre ellos el dulce de lechosa, torta negra, torta de zanahoria, quesillos, entre otros”.
Para quienes deseen encargar su gastronomía navideña con la señora Jiménez, deben comunicarse a los teléfonos:
0424-204-59-58
0424-204-16-01
En otras regiones
2001 también conversó con Antonia Camiso de El Souki, directora del emprendimiento “Tu Punto Navideño”, situado en la ciudad de Puerto La Cruz, estado Anzoátegui.
En esta iniciativa comercial, los venezolanos pueden elegir entre una versatilidad de platos navideños.
Entre ellos, destacan:
- Hallacas pequeñas en 1,5 dólares.
- Hallacas medianas en 2,5 dólares.
- Hallacas grandes en 3 dólares.
También hay combos especiales comprendidos en:
- Hallaca grande con ensalada rusa en 5 dólares
- Hallaca grande con ensalada de gallina en 6 dólares
- Hallaca grande con ensalada y pan de jamón a 10 dólares
También hay combos familiares que contienen:
- Hallaca grande con ensalada, pan de jamón, asado o cochino entre 13 y 15 dólares
También hay un combo empresarial de:
- Hallaca mediana, ensalada, pan de jamón, asado negro o cocino a 10 dólares.
Vale resaltar, que todos los combos traen un dulce de lechosa como regalo.
“Las cantidades masivas que he vendido, por unidad, son las hallacas y mayormente a los restaurantes de las zonas, mientras que los combos empresariales van dirigidos a los comercios. A partir del primero de diciembre, comienzan a realizar sus cotizaciones”, comentó Camiso.
Los combos familiares para las celebraciones del 24 y 31 de diciembre, pueden salir en 70 dólares y trae complementos como:
- Un kilo de pernil (25 dólares).
- Pan de jamón (15 dólares).
- Ocho hallacas grandes (24 dólares).
- Ensalada rusa (6 dólares).
“Ahora, si quieren con asado negro tendría un costo de 65 dólares e igualmente trae de regalo su dulce de lechosa”, aclaró la emprendedora.
“Tu Punto Navideño” cuenta con delivery gratuito para Puerto La Cruz, Lechería y Barcelona, siempre y cuando la compra sea mayor a 20 dólares.
Entre sus expectativas para lo que resta de año, figura la inclusión de tortas negras para ampliar el menú navideño.
“Quería iniciar un negocio que hiciera feliz a la gente y uniera a las familias, para así sentirme parte de ese lazo inquebrantable como vendría siendo la época navideña y sus comidas, siendo las hallacas el ícono principal de las fiestas venezolanas. Desde el momento de limpiar las hojas de plátano, hacer el guiso, armar el producto final, hasta sentarse juntos a degustar la felicidad que les provee una buena comida”, puntualizó.
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