Los propietarios de food trucks en Texas deberán adaptarse a un nuevo sistema de licencias a partir de este próximo 1 de julio. La medida forma parte de una reforma estatal que busca centralizar el control sanitario de los negocios de comida móvil y establecer requisitos uniformes para todos los operadores que trabajen dentro del estado.
Con esta normativa, las autoridades pretenden simplificar algunos trámites, aunque también incorporan nuevas obligaciones para los emprendedores del sector.
Desde la fecha de entrada en vigor de la ley, los vendedores ambulantes de alimentos deberán contar con un permiso emitido por el Departamento de Servicios de Salud del Estado de Texas (DSHS). Este documento se convertirá en un requisito indispensable para operar legalmente y reemplazará gran parte de las licencias sanitarias que anteriormente eran otorgadas por las ciudades y condados.
Quienes ya poseen permisos locales tendrán la oportunidad de acogerse a un período de transición. Para ello, deberán presentar la solicitud estatal, cancelar las tarifas establecidas y conservar una prueba del trámite mientras reciben la autorización definitiva.
Costos varían según el tipo de negocio
Las tarifas establecidas por el DSHS dependen de la actividad que realiza cada food truck y del nivel de manipulación de alimentos involucrado. Los negocios con menor riesgo sanitario pagarán montos más bajos, mientras que aquellos que cocinan y preparan comidas completas deberán asumir costos superiores, además de inspecciones obligatorias.
Tarifas previstas para las licencias:
Tipo I: 309 dólares.
Tipo II: 618 dólares más inspección inicial.
Tipo III: 876 dólares más inspección inicial.
Además, también se deben tomar en cuenta posibles cargos adicionales por verificaciones y controles sanitarios.
Cambios importantes para los emprendedores
Uno de los aspectos más destacados de la reforma es que la licencia estatal tendrá validez en todo Texas. Esto permitirá a muchos operadores trabajar en distintas ciudades sin necesidad de solicitar permisos sanitarios adicionales en cada jurisdicción.
Sin embargo, las regulaciones locales relacionadas con estacionamiento, horarios, uso de suelo y normas contra incendios seguirán vigentes.
Además, las autoridades estatales desarrollarán una plataforma pública donde se podrá consultar información relacionada con los food trucks autorizados. El sistema incluirá detalles sobre inspecciones, historial de cumplimiento y posibles sanciones, lo que busca fortalecer la transparencia para los consumidores.
Requisitos para obtener el permiso
Los solicitantes deberán suministrar información personal y comercial detallada, incluyendo datos del vehículo, registros correspondientes y comprobantes de seguro.
En el caso de los inmigrantes, será necesario demostrar que cuentan con una situación migratoria legal dentro de Estados Unidos para completar el proceso de registro. Entre las principales exigencias figuran:
- Registro formal ante el DSHS.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad de agua potable y manejo adecuado de residuos.
- Aprobación de inspecciones sanitarias.
- Certificaciones de manipulación de alimentos para el personal.
Visita nuestras secciones: Servicios e Internacionales
Para mantenerte informado sigue nuestros canales en Telegram, WhatsApp y Youtube
