Con seguridad, en más de una oportunidad te has comido un postre con crema pastelera, esta es una preparación básica y versátil de la repostería que se utiliza principalmente para rellenar tortas, tartas de frutas, milhojas, donas, profiteroles, entre otros dulces.
Según refiere la Inteligencia Artificial, gracias a su consistencia cremosa y espesa, también sirve para cubrir postres o como base para elaborar otras cremas.
Esta preparación se puede comprar hacha en diferentes presentaciones, sin embargo, nada más saludable que realizarla en casa y en estas líneas te compartimos la receta para que la puedas realizar cuando lo desees; y lo mejor es que es muy rápida, sencilla y económica, pues necesitas cinco ingredientes y en menos de 10 pasos ya podrás disfrutarla con su textura y suavidad característica.
¿Qué necesitas para elaborar la crema pastelera?
Ingredientes
- Yemas de huevos (4)
- Azúcar (160 g)
- Maicena (55 g)
- Leche tibia (500 ml)
- Esencia de vainilla blanca (al gusto)
Preparación
1. En una olla, colocar la yema de los huevos y el azúcar y batir hasta lograr que se integren ambos ingredientes.
2. Añadir la maicena y remover hasta integrarla a la mezcla.
3. Incorporar la leche tibia y colocar a fuego medio sin dejar de revolver hasta que comience a espesar.
4. Apagar el fuego y agregar esencia de vainilla y remover.
5. Verter el contenido en un bol y tapar con papel film al contacto para que la preparación se enfríe.
6. Una vez fría, la crema de pastelera la puedes usar para rellenar tortas, postres de todo tipo.
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