Los postres y alimentos dulces suben el estado de ánimo y así lo confirma la ciencia. Esto ocurre debido a una combinación de reacciones químicas en el cerebro, factores evolutivos y vínculos afectivos.
Diversas investigaciones en neurología y psicología del comportamiento explican que este fenómeno combina una respuesta química real en el cerebro con factores emocionales arraigados, refiere la Inteligencia Artificial.
Sin embargo, conviene tener en cuenta que esto ocurre con una gran condición, el efecto positivo es inmediato y temporal, pues la ingesta de azúcar provocado el aumento de los niveles de dopamina, lo que genera una sensación positiva y placentera que termina interfiriendo en el estado de ánimo de la persona.
Si sientes un antojo de dulce o que necesitas subirte el ánimo, pero es muy tarde para comer azúcar, no te preocupes, te compartimos la receta de una versión simple de la torta de limón. Que seguro te encantará.
Eso sí, no te excedas en la cantidad ni lo comas tan tarde en la noche, porque puede provocarte problemas al momento de conciliar el sueño.
¿Qué necesitas para elaborar este postre de limón?
Ingredientes
Para la base:
- Mantequilla sin sal (125 g)
- Harina (155 g)
- Azúcar extrafino (75 g)
Para la cobertura:
- Huevos (4)
- Harina de trigo (30 g)
- Azúcar extrafino (250 g)
- Zumo de limón (60 ml)
- Ralladura de limón (1 cucharada pequeña)
- Levadura en polvo tipo Royal (1/2 cucharadita)
Para decorar:
- Azúcar glas, en polvo (cantidad necesaria)
Preparación
1. Mezclar los 4 huevos y 250 gramos de azúcar extrafino con la batidora, hasta que presente un aspecto espumoso y ligero.
2. Añadir 60 mililitros de zumo de limón y una cucharadita de ralladura de limón.
3. Tamizar la harina y la levadura juntas. A continuación, añadir poco a poco, a la mezcla anterior, removiendo con una cuchara.
4. Verter sobre la base que tenemos preparada.
5. Hornear por 20 minutos, o hasta que adquiera consistencia. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas para decorar. Lo puedes consumir caliente, tibio o frío, según lo prefieras.
6. También le puedes poner unas hojas de hierbabuena por encima, unas frambuesas o pedacitos de fresas sobre cada cuadradito de limón, como parte de la decoración.
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