El plátano sancochado es una opción muy saludable, nutritiva y fácil de digerir. Es decir, se puede incluir en la dieta sin problemas, siempre y cuando se consuma con moderación y dentro de un plan de alimentación equilibrado.
Este es un alimento que se caracteriza por ser rico en almidón, fibras, potasio y vitaminas del complejo B, A y C, por lo que su consumo aporta diversos beneficios para la salud.
Además, es un alimento versátil que se puede ofrecer en cualquiera de las comidas, siempre y cuando no se exceda de los requerimientos calóricos, por ejemplo.
Si estás pensando en qué desayunar, una alternativa a considerar es un saludable y sencillo pastel de plátano, para el cual solo necesitas cinco ingredientes.
¿Qué necesitas para elaborar un pastel de plátano?
Ingredientes
- 3 plátanos sancochados
- 2 huevos
- Sal al gusto
- 2 tazas de guiso de pollo mechado
- 1 taza de queso blanco rallado
Preparación
1. En un procesador o licuadora, batir el plátano, los huevos y la sal. Esto formará una mezcla homogénea.
2. Preparar moldes individuales de aluminio, o uno más grande, con aceite o mantequilla.
3. Colocar una capa de la masa de plátano, una de pollo, y otra de queso.
4. Repetir este proceso hasta completar el molde, y espolvorear queso por encima para gratinar.
5. Hornear por 10 minutos a 180ºC.
6. Dejar reposar por 5 minutos y desmoldar.
Tip
Se puede realizar con cualquier guiso de preferencia, ya sea de carne molida, pescado o vegetariano
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