El desayuno sigue siendo la comida más importante del día, porque con esta comida se rompe el ayuno y se aporta la energía necesaria para enfrentar las distintas actividades del día.
¿Pero sabes qué comer? Expertos recomiendan romper el ayuno con un vaso de agua seguido de alimentos ligeros, ricos en proteínas de fácil digestión y grasas saludables, evitando porciones grandes o azúcares refinadas.
¿Qué necesitas para romper el ayuno?
Preparar un plato en el que se combinen perfectamente chía y frutas. Esta es una opción saludable y rica en fibra, pero se recomienda combinarla con proteínas o grasas saludables para evitar un pico de azúcar en la sangre.
Si no tienes idea qué desayunar, te compartimos la receta para elaborar un pudín de semillas de chía con frutas.
Ingredientes
- Leche de almendras con vainilla sin azúcar (1 taza)
- Yogur sin lácteos (3/4 taza)
- Semillas de chía (1/2 taza)
- Jarabe de arce (4 cucharadas)
- Frambuesas (1/4 taza)
- Fresas (1/4 taza)
- Arándanos (1/4 taza)
Preparación
1. En una licuadora de alta velocidad, preparar un batido de frutos rojos. Agregar los frutos rojos frescos o congelados, la leche de almendras, el yogur y el jarabe de arce. Licuar hasta obtener una consistencia cremosa y suave, como la de un batido.
2. En un bol grande, verter la leche con frutos rojos y espolvorear las semillas de chía por encima.
3. Remover con un tenedor para incorporar las semillas a la leche.
4. Dejar reposar a temperatura ambiente, con el tenedor clavado en el pudín, y remover cada 5 minutos durante los siguientes 15 o 20 minutos para asegurarse de que las semillas se distribuyan bien y no se depositen en el fondo del recipiente.
5. Cubrir bien el recipiente y refrigerar durante toda la noche o al menos de 3 a 4 horas para que se endurezca.
6. Sacar de la nevera, remover bien antes de servir, y acompañar con yogur de coco y frutos rojos frescos variados al gusto.
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