¿Se pueden elaborar galletas sin harina de trigo? La respuesta es un sí rotunda. Por supuesto que se pueden elaborar galletas sin recurrir a este polvo hecho de la molienda del trigo blando; para ello basta con reemplazar este ingrediente por algunas alternativas más saludables como, harina de frutos secos, copos o harina de avena, maicena, harina de arroz, cambur, coco rallado, mantequilla de maní, etc.
En tal sentido, si estás pensando en una merienda saludable y libre de harina, te compartimos la receta de unas crujientes galletas, en la cual se sustituyó la harina de trigo por harina de arroz.
¿Qué necesitas para elaborar galletas sin harina de trigo?
Ingredientes
- Harina de arroz (1 1/2 taza)
- Aceite de coco (1/4 taza)
- Azúcar (1/2 taza)
- Huevo (1)
- Cacao en polvo (1 cucharada sopera)
- Polvo para hornear (1 cucharadita)
Preparación
1. En un recipiente, mezclar el azúcar con el huevo.
2. Añadir el cacao, el polvo para hornear y mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
3. Ir añadiendo la harina poco a poco sin dejar de remover.
4. Agregar 3 cucharadas de agua para que la mezcla no quede muy dura. Luego, envolver la masa resultante en una bolsa y guardar en la nevera aproximadamente una hora
5. Transcurrido el tiempo, sacar de la nevera y realizar las formas de las galletas. 6. Precalentar el horno en 350, luego poner las galletas en una bandeja untada con aceite para moldes y meter al horno por 15 minutos.
7. Finalmente, sacar del horno y dejar reposar en una rejilla.
Visita nuestra sección Variedades
Mantente informado en nuestros canales de WhatsApp, Telegram y YouTube