Al momento de preparar el almuerzo muchas son las dudas que se presentan, desde qué es lo más nutritivo hasta lo más fácil de elaborar o poder guardar para consumir en el trabajo, por ejemplo.
Si te lo preguntas con frecuencia, debes tener en cuenta que lo más importante es que esta comida debe ser saludable, y apara ello es esencial que sea un plato equilibrado en el que se incluyan porciones de vegetales, proteínas y carbohidratos integrales.
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) “para lograr una alimentación saludable se requiere cubrir las necesidades energéticas, de macro y micronutrientes de cada individuo, mediante alimentos naturales o poco procesados. Además, resulta de vital importancia que la alimentación se vea complementada mediante una adecuada ingesta de líquidos”.
Una preparación sencilla, pero saludable y perfecta para el almuerzo es el wrap. Te compartimos la fórmula secreta que te ayudará a tener tu comida en minutos.
¿Qué necesitas para elaborar un wrap saludable para el almuerzo?
Ingredientes
- Aceite de oliva (cantidad necesaria)
- Jugo de limón (1)
- Vinagre de vino blanco (cantidad necesaria)
- Mostaza Dijon (al gusto)
- Miel (al gusto)
- Ajo (2 dientes)
- Sal (al gusto)
- Pimienta (al gusto)
- Queso parmesano (al gusto)
- Garbanzos (al gusto)
- Col rizada (1/2)
- Aguacate (1)
- Tortillas (2)
Preparación
1. Para elaborar el aderezo, mezclar en un bol, aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino blanco, mostaza Dijon, miel, ajo y sal. Si lo deseas, puedes añadir un poco de queso parmesano para que quede aún más cremoso.
2. Preparar los garbanzos y reservar. Estos le dan consistencia a los wraps. Para sazonarlos, machacar con sal, pimienta y un poco de aderezo.
3. En otro recipiente, colocar la col rizada previamente lavada y troceada.
4. Cortar el aguacate en cubos y colocar junto a la col rizada, espolvorear queso parmesano, verter el aderezo y mezclar hasta que quede todo bien cubierto.
5. Finalmente, armar los wraps. Repartir los garbanzos y la ensalada entre las tortillas, y espolvorear un poco de queso parmesano si lo deseas.
6. Envolver cada tortilla con el relleno, cortar los wraps por la mitad y servir con el aderezo restante para mojar.
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