Si estás buscando una preparación que sirva tanto para el almuerzo como para la cena, te tenemos una alternativa que además es muy saludable. Se trata de un pasticho de brócoli, un plato original y súper fácil de preparar, que todos en casa amarán.
El pasticho de brócoli y acelga es una opción saludable y perfecta para toda la familia, incluso se presenta como una alternativa creativa para incluir vegetales en el menú de los niños que suelen rechazar este tipo de alimentos.
Te compartimos la receta para que la sigas al pie de la lecha y puedas comer delicioso en cualquier momento, además, se puede servir solo o acompañado de una ensalada verde.
¿Qué necesitas para tener un almuerzo o cena saludable?
Según refiere la Inteligencia Artificial, para tener un almuerzo o cena saludable se necesita dividir el plato en porciones equilibradas que incluyan vegetales, proteínas y carbohidratos de buena calidad. Partiendo de ello, este pasticho de brócoli y acelgas se presenta como una excelente alternativa y para su elaboración se necesita:
Ingredientes
- Láminas de pasta para pasticho (12 unidades)
- Brócoli (300 g)
- Cebolla (1)
- Acelgas (300 g)
- Aceite de oliva virgen (cantidad necesaria)
- Harina de trigo (cantidad necesaria)
- Bebida vegetal de avena (cantidad necesaria)
Preparación
1. Cocinar la pasta durante el tiempo recomendado por el fabricante que aparece en el envase.
2. En una sartén, rehogar la cebolla cortada en juliana.
3. Cocinar el brócoli y las acelgas en agua salada, por separado.
4. Escurrir bien las verduras y mezclar con la cebolla.
5. Preparar la bechamel poniendo aceite a calentar, rehogar la harina e ir incorporando la bebida de avena e integrando con una varilla para que no se formen grumos.
6. En un recipiente apto para horno, alternar placas de pasta con la mezcla de verduras.
7. Cubrir con la bechamel y gratinar en el horno precalentado a 180ºC hasta que se tueste la superficie.
¡Toma nota!
- Después agregar la salsa bechamel se le puede espolvorear queso rallado para completar el gratinado del pasticho.
- Unos minutos antes de terminar la cocción se pueda utilizar el grill.
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