Mantener una alimentación equilibrada resulta fundamental para el bienestar diario, y el pescado blanco representa una opción excelente debido a su bajo aporte graso y su gran digestibilidad. Prepararlo al horno con vegetales potencia sus nutrientes naturales sin requerir preparaciones complejas. A continuación, se detalla una receta práctica para integrarla en la rutina semanal.
Ingredientes:
(Para 2 porciones)
- 2 filetes de pescado blanco fresco (como merluza, curbina o mero, de aproximadamente 180 Grs. cada uno).
-1 brócoli mediano cortado en ramilletes pequeños.
- 1 zanahoria grande cortada en rodajas finas o bastones.
- 1 calabacín mediano en medias lunas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- 1 cucharadita de orégano seco o tomillo.
- Sal marina y pimienta negra molida al gusto.
- Jugo de 1/2 limón.
Preparación:
- Precalentar el horno a 200 °C y forrar una bandeja amplia con papel de hornear.
- Distribuir los vegetales (brócoli, zanahoria y calabacín) sobre la bandeja. Rociar con una cucharada de aceite de oliva, salpimentar al gusto y mezclar para que se impregnen de manera uniforme.
- Colocar los filetes de pescado en el centro de la bandeja entre los vegetales. Condimentar el pescado con el resto del aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta.
- Hornear durante 15 a 18 minutos, o hasta que el pescado esté tierno y se desmenuce con facilidad, y los vegetales adquieran un tono ligeramente dorado. Activar la sección de horneado superior o gratinado 5 minutos antes de extraer el plato.
- Servir inmediatamente bien caliente, acompañando el pescado con la guarnición de vegetales asados.
¡Buen provecho!
Visita nuestra sección Variedades
Mantente informado en nuestros canales
