Los tenders son una forma de preparación de pollo frito que solo incluye carne de pollo, sin huesos ni piel; pero no es la única forma de realizarlo y en estas líneas te compartimos una receta para que aprendas a elaborar una variante.
Sigue al pie de la letra la receta de Nestle y aprende a elaborar tenders de coliflor al horno, una alternativa original y saludable que puedes ofrecer como parte de una entrada.
¿Qué necesita para elaborar tenders de coliflor?
Ingredientes
- Coliflor cortada en rebanadas (1)
- Salsa de soya (4 cucharadas)
- Harina de almendra (2/3 de taza)
- Queso parmesano rallado (2/3 de taza)
- Hierbas finas molidas (1 Cucharadita)
- Ajo en polvo (1/2 cucharada)
- Pimienta negra molida (1/4 cucharadita)
- Orégano molido (1 cucharadita)
- Páprika (1 cucharada)
- Huevo ligeramente batido (1)
- Salsa de tomate para pizza (1/2 taza)
- Queso mozzarella cortado en cubos (1 taza)
- Perejil desinfectado y picado finamente (2 ramas)
Preparación
1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Mezclar la coliflor con la salsa de soya, cubrir con plástico adherente y marina en refrigeración por 10 minutos.
3. En un tazón, verter la harina, el queso parmesano, las hierbas finas, el ajo, la pimienta, el orégano y la paprika.
4. Pasar las rodajas de coliflor en el huevo batido y después por la mezcla anterior.
5. Colocar en una bandeja con papel encerado, cubrir la superficie con la salsa de tomate y el queso mozzarella.
6. Meter la bandeja al horno, y hornear a 180 °C por 25 minutos.
7. Transcurrido el tiempo, sacar del horno y decorar con el perejil.
8. Servir.
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