El azafrán es una especia que se obtiene de los estigmas de la flor Rosa del azafrán, y cuya cosecha se realiza a mano y es muy difícil, de allí que su costo por gramos resulte tan elevado.
Sin embargo, su uso es muy variado, y va desde condimento en las cocinas para dar color y sabor a los platos, hasta como ingrediente para productos medicinales.
Según expertos, contiene propiedades afrodisiacas y medicinales, que te compartimos.
El azafrán previene enfermedades cardiovasculares
Este ingrediente posee crocetina, el pigmento de color rojo que ayuda a fortalecer el corazón; de igual manera reduce el colesterol, favorece la nutrición de los capilares sanguíneos, y mejora la arterosclerosis.
Además, contiene flavonoides que contribuyen a reducir los daños provocados por los radicales libres generados durante la oxidación en el organismo. Mejora la salud en general, y no es preciso consumir demasiada cantidad para aprovechar esta propiedad
Más beneficios
1. Potencia la memoria. Uno de los componentes activos del azafrán es la crocina, la cual sirve para mejorar las habilidades cognitivas, de aprendizaje y la memoria.
2. Mejora la visión. Esta especia contiene safranal, lo que ralentiza el proceso de generación de las células receptoras de luz, mejora la función de la retina y de los vasos sanguíneos de los ojos.
3. Cuida tu piel. Esta especia también es utilizada en la cosmética natural, para elaborar cremas que pueden calmar el picor o prurito, protege de los rayos ultravioleta y mantiene tu piel hidratada, haciendo que luzca más suave y tersa.
4. Afrodisíaco. Esta especia ayuda a aumentar la libido, sobre todo en pacientes que toman antidepresivos.
5. Reduce el apetito. Si quieres bajar de peso, este es un ingrediente que puedes incluir en tus rutinas. Un estudio demostró que mujeres que tomaron suplemento de extracto de azafrán por ocho semanas, las ayudó a reducir significativamente el apetito, el índice de masa corporal, la circunferencia de la cintura y la grasa total. Concluyendo que el consumo de azafrán aumenta el estado de ánimo, hace que se reduzca la ansiedad o las ansias por comer.
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