La parchita es una fruta rica en vitaminas, minerales y antioxidantes, especialmente betacaroteno, el cual contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y retrasar el envejecimiento.
En ese sentido, de acuerdo a la información publicada en el portal web Tua saúde, la parchita disminuye la ansiedad, el estrés, previene la diabetes y combate el insomnio.
Por lo tanto, hay una gran variedad de postres a base de parchita, pero la torta es ideal para aquellas personas que desean deleitarse con un sabor dulce, pero tropical al mismo tiempo.
Paso a paso para preparar un bizcocho de parchita
Ingredientes
500 g de harina de avena.
200 ml de leche de almendras.
350 ml de jugo de parchita.
5 cucharadas soperas de miel.
1 cucharadita de polvo para hornear.
5 huevos.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
250 g de margarina sin sal.
Preparación
1. Vierte la harina, huevos, leche, miel y jugo de parchita en un recipiente. Mezcla hasta que todos los ingredientes se integren en su totalidad.
2. Agrega la margarina a la mezcla y bate por tres minutos.
3. Añade el polvo de hornear y bicarbonato de sodio a la mezcla. Bate por cinco minutos.
4. Vierte la mezcla en una tortera y llévala al horno por 40 minutos a 180º F.
5. Retira el bizcocho del horno y déjala enfriar.
6. Desmolda el bizcocho.
7. Pica y consume.
En conclusión, la torta de parchita es una excelente alternativa para la merienda cotidiana, dado que, con pocos ingredientes la persona obtiene abundantes porciones. A su vez, es una opción saludable y económica.
Foto cortesía de: freepik
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