La mayonesa y la margarina, se pueden realizar en casa de manera artesanal. Aquí hay dos recetas de la conocida Lutecia Adam, dedicada al estudio de la naturaleza y la buena salud. Puedes hacerlas y compartirlas en familia.
Recetas saludables
Mayonesa de papa
1 papa sancochada
1 taza de leche fría
3 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de sal
1 cucharada de jugo de limón
3/4 de taza de aceite vegetal frío
Preparación
Colocar la papa sancochada, pelada y picada en la licuadora y agregar la leche, los ajos, la sal y el limón. Batir e ir agregando poco a poco el aceite, hasta que tome consistencia. Puedes intensificar su sabor agregándole perejil o mostaza. También se puede preparar con ocumo.
Mantequilla de zanahoria
Otra crema que no debe faltar es la de zanahorias, el tubérculo ofrece grandes beneficios a la piel.
Ingredientes
1/2 kilo de zanahorias
1 grano de ajo
1/2 taza de aceite
Sal al gusto
Preparación
Cortar la zanahoria y cocinar por 10 minutos, cocinar al vapor o también puedes hornearla. Colocar en la batidora: zanahoria, loa ajos, la sal y el aceite: licuar bien y una vez lista, la crema es perfecta para untar con galletas y arepas.
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