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El director de Iepan, Juan Carlos Bruzual, informó este jueves que conseguir la materia prima para la elaboración del pan se ha hecho muy difícil.
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Indicó que “para conseguir harina tienes que buscar a los bachaqueros, pero además es harina todo uso, y esa no le sirve a las panaderías”.
Bruzual acotó que “este problema ha sido cíclico durante los últimos cuatro años. Ha habido algunas etapas muy difíciles en la que se consigue muy poca harina, y otras veces nada”.
“Cuando consigues mantequilla, azúcar, leche harina te faltan los huevos”, señaló.
2015-07-02