Andreina Domínguez U. | [email protected]
Anteriormente, comerse un perro caliente o una hamburguesa “callejera” era la opción de comida rápida más barata. Pero. En la actualidad la llamada “bala fría” pasó a ser un lujo que muchos venezolanos dejaron de disfrutar con regularidad.
En Caracas, diversos vendedores aseguraron al equipo del Diario 2001 que las ventas están flojas porque se ven obligados a subir los precios ante los altos costos de los ingredientes que muchas veces deben pagan con sobreprecio porque no se consiguen en los supermercados.
En “Hamburguesas Maikel: El terror de La Yaguara”, Jorge Pantoja quien lleva más de 16 años vendiendo la popular comida “chatarra”, alertó de un nuevo aumento para la próxima semana. “Esto está feo pero no podemos hacer nada, la milanesa está en Bs. 14.500, chorizo en Bs. 16.000 y la carne igual y la chuleta ni se diga”, argumentó.
En el lugar, un perro caliente normal (salchicha, papas, cebolla, repollo y las tres salsas básicas) cuesta Bs. 2.500, pero la mayoría de los clientes no quedan satisfechos con un pan, por lo que si compran al menos dos acompañado de una bebida, el gasto es similar a los Bs. 7.000.
Sin embargo, señaló que a pesar de la difícil situación en la que está el país, los “hot dog” criollos son los más vendidos porque es lo más económico. Las hamburguesas en cambio oscilan entre Bs. 7.000 y Bs. 12.000.
Sobreprecio. A Pantoja así como a diversos perrocalenteros de la capital, cada vez se les dificulta mantener sus negocios, pues para conseguir ingredientes como el pan deben “bajarse de la mula” con los llamados “bachaqueros” que venden a precios duplicados.
“Pagamos sobreprecio para poder trabajar. Conseguimos todo pero revendido, por ejemplo un paquete de pan de perros lo pago a Bs. 30 mil cuando en realidad vale Bs. 17mil así pasa con el pan de hamburguesa”, comentó.
En un puesto de comida rápida en El Paraíso, el dueño dijo “Todo lo conseguimos pero bachaqueado”. Allí, el perro normal sale en Bs. 3 mil, el especial con doble salchicha se ubica en Bs. 6 mil mientras que por el “polaco” hay que pagar Bs. 7 mil.
2017-06-11