La Academia de Gastronomía UCAB-Plaza’s (LAGA) continúa fortaleciendo su compromiso con la profesionalización del ecosistema gastronómico del país con el lanzamiento del nuevo Programa de Formación Profesional para Mesoneros.
Esta formación presencial comenzará el próximo 27 de mayo y culminará el 5 de agosto, tendrá una duración de 40 horas académicas y se dictará los días martes, entre las 8:30 am y las 12:30pm.
Los estudiantes recibirán las lecciones en el Centro Internacional de Actualización Profesional (CIAP) de la UCAB, ubicado en la urbanización La Castellana de Caracas.
«El Programa de Formación Profesional para Mesoneros ha sido diseñado para formar personal de sala con altos estándares técnicos, éticos y actitudinales. La chef aseguró El objetivo del curso es capacitar a los mesoneros como verdaderos agentes de servicio capaces de generar experiencias memorables para los comensales y contribuir activamente al posicionamiento y rentabilidad de los negocios de la industria de la hospitalidad», afirmó la directora de LAGA, Mónica Sahmkow.
Contenido académico del curso
El contenido académico del programa combina teoría y práctica en temas clave como atención al cliente, hospitalidad, ética profesional, servicio en sala, seguridad alimentaria, técnicas de venta y entrenamiento operativo.
Además, enfatiza la importancia de la imagen, la comunicación efectiva y el trabajo en equipo en entornos orientados a la calidad y la excelencia.
La coordinación académica está a cargo de la profesora María Cristina Alcántara, especialista con más de 30 años de experiencia en la formación de talento en las áreas de turismo y hospitalidad.
«Alcántara es reconocida por su enfoque en la excelencia del servicio y el desarrollo de competencias integrales en el sector», agregó Sahmkow.
Desde su creación, en noviembre de 2022, LAGA se ha consolidado como una plataforma de formación integral en gastronomía, con un enfoque glocal y sostenible. Sus programas están alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y promueven valores como la hospitalidad responsable, la diversidad, la rentabilidad sustentable del negocio y el bienestar del equipo de trabajo.
Costo e inscripciones para el curso: hay financiamiento
Con esta nueva propuesta formativa, LAGA continúa su labor de preparar talento con propósito, elevando el nivel de profesionalismo en cada eslabón del sector gastronómico venezolano.
Las inscripciones ya están abiertas a través de la plataforma del CIAP-UCAB. Costo de curso: $110. Hay financiamiento para cancelarlo en 2 cuotas ($55 c/u).
Más información sobre el contenido, requisitos y costos está disponible en la página https://ciapucab.com y en la cuenta @laga.gastronomia en Instagram.
Para conocer toda la oferta de cursos y certificaciones de la Academia de Gastronomía UCAB-Plaza’s, los interesados pueden hacer clic aquí: https://lagaucabplazas.com/
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