La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) informó mediante un comunicado sobre el retiro del mercado de ciertos postres de Sabores Bakery (Sabores Tu Mesa) debido a la presencia de ingredientes alérgenos no declarados en sus etiquetas.
Entre los productos afectados se encuentran mousse de leche y otros postres cremosos, que representan un riesgo significativo para personas con alergias alimentarias, reseña la web Capital.
Estos postres contenían leche, huevos y otros alérgenos que no estaban correctamente señalados en el empaque. La falta de esta información puede provocar reacciones graves en consumidores alérgicos, lo que llevó a la FDA a actuar de manera urgente para prevenir problemas de salud más graves.
Sabores Tu Mesa retiró sabores específicos de mousse de leche tras la advertencia de la FDA. Aunque no se han reportado reacciones adversas hasta ahora, la medida es preventiva y busca proteger la salud pública.
Estrategia de control
La FDA utiliza un enfoque que combina la detección de errores en el etiquetado, inspecciones en planta y análisis de laboratorio.
A través de buenas prácticas de manufactura (GMP), se identificaron discrepancias entre los ingredientes reales y los que figuraban en las etiquetas.
La acción prioriza la seguridad alimentaria, retirando productos potencialmente riesgosos y obligando a los fabricantes a corregir sus procesos.
Requisitos para Sabores Bakery
Sabores Bakery debe implementar cambios operativos, actualizar el etiquetado y establecer un sistema de verificación interna antes de volver a comercializar sus postres.
También se les exigirá notificar públicamente las correcciones y avisar a los minoristas para prevenir el consumo de estos productos.
Este tipo de retiros no es inusual en la repostería, ya que la FDA mantiene controles estrictos sobre alérgenos no declarados, especialmente en productos que contienen leche, huevo o frutos secos.
Se aconseja a los consumidores revisar siempre las etiquetas y estar atentos a alertas oficiales.
Es fundamental prestar atención a estas advertencias para evitar riesgos para la salud. Si has adquirido mousse u otros postres de Sabores Tu Mesa, verifica la fecha de producción y evita su consumo hasta nuevo aviso.
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