No hay Navidad venezolana sin hallacas, el típico y predilecto plato decembrino para cada criollo, aun si está más allá de sus fronteras y en Denver, Colorado, hay alternativas para que los connacionales revivan sus raíces gastronómicas.
Para poder colocar sobre la mesa este platillo principal, es necesario ubicar algún establecimiento comercial que disponga de los ingredientes para cocinarlo desde casa.
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Vale recordar que los ingredientes para las hallacas se segmentan en dos pasos, tanto para el guiso como para la masa.
Para el guiso se necesitará:
- Carnes de res
- Carne de cerdo
- Pechuga de pollo
- Cebollas
- Pimentones
- Ajíes
- Cebollín
- Sal
- Alcaparras
- Aceitunas sin hueso
- Aceite vegetal
- Agua
- Vino (opcional)
Para la masa se requerirá:
- Harina de maíz precocida
- Mantequilla
- Onoto
- Pabilo
- Hojas de plátano
Adicional a eso, se necesitará para la decoración:
- Pasitas negras
Referencias para tus hallacas
Teniendo en cuenta esta lista de ingredientes para las hallacas, los interesados pueden ir a su Walmart más cercano, ya que la cadena tiene varias sedes en Denver, como por ejemplo en la avenida Hampden o la avenida West Evans.
La carne de res varía entre 9,0 y 17,03 dólares, mientras que el cerdo oscila entre 5,51 y 16,55 dólares.
El pollo se puede encontrar entre 9,92 y 14,06 dólares, mientras que la cebolla oscila entre 0,62 y 2,14. En paralelo a ello, la rama de cebollín se puede encontrar en 0,96 dólares.
Los pimentones, conocidos en Estados Unidos como pimientos, varían entre 0,98 y 3,24 dólares, pero el color puede influir en el precio, por ejemplo, los rojos pueden costar 1,48 dólares.
Aunque no lo creas, Walmart tiene en su catálogo ajíes dulces venezolanos, cuyo precio es de 3,99 dólares.
La sal varía entre 0,74 y 4 dólares, mientras que las alcaparras oscilan entre 1,94 y 20,85 dólares.
Las aceitunas varían entre 1,97 y 6,73 dólares, mientras que los aceites oscilan entre 3,43 y 10,8 dólares.
Los vinos varían entre 3,46 y 14,98 dólares, el agua embotellada oscila entre 2,47 y 26,98 dólares.
La harina P.A.N oscila entre 4,98 y 25,55 dólares (si se toma en cuenta los paquetes), mientras que el onoto oscila entre 6,40 y 39,95 dólares (dos paquetes).
La mantequilla oscila entre 5,44 y 24,42 dólares, los pabilos o cuerdas pueden variar desde 2,12 a 10,60 dólares y las hojas de plátano, para producir al menos una veintena de hallacas, se consiguen entre 20,35 y 48,86 dólares. Las pasas varían entre 2,96 y 10,2 dólares.
Por otra parte, si las familias criollas prefieren saltarse el paso de la elaboración y solo echarlas en el agua hirviendo, pueden optar por el emprendimiento “Taguara Venezuelan Food”, el cual ya está recibiendo pedidos, más, de momento, no se han desvelado los precios en sus redes sociales.
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