Los venezolanos residentes en el estado de Florida, buscan la manera de seguir con la tradición gastronómica decembrina, hacer hallacas.
Las multisápidas se pueden elaborar en Florida, puesto que se consiguen todos los ingredientes.
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El detalle es que las hojas solo las puede comprar en mercados latinos, para su tranquilidad, donde vivan los latinos, hay automercados latinos, y las hojas.
En Miami hay varios comercios donde usted puede comprar todo lo necesario para hacer sus hallacas.
Necesita estos ingredientes: harina de maíz, aceite, adobo, comino, onoto, cilantro, ajo porro, cebolla, ajo, pimentón, pabilo y las hojas de plátano.
Además, carne de res, de cerdo y pollo, según sus preferencias. También consigue los adornos; aceitunas, alcaparras, pasas y huevos.
Walmart vende las hojas de plátano empacadas, marca Goya a $ 85,01 16 onzas, también a $ 26,53 una libra.
En el market El Amigo Food las hojas de plátano valen $ 3,99; 16 onzas de Goya Banana Leaves. En Mi Querencia Latin Market cuestan $ 2,99; también se consiguen en la cadena Publix y en Amazon.
En Amazon la harina Pan cuesta $ 12 el kilo. Y en Mi Querencia Latin Market la harina Pan cuesta $ 3,49 el kilo, tanto de maíz blanco como amarillo.
En Fresh Market la harina Pan cuesta $ 0,92, el pollo entero $ 2,65; aceite de soya 500 ml $ 1,54; pernil rebanado $ 14,50 el kilo; lomo (carne) para guisar $ 8,99 el kilo. El pimentón cuesta $ 3,72, cebollín $ 3,55 el kilo.
En The Hallacas Factory la harina Pan vale $ 7,50.
Habla la gente en Miami
Rita Vargas, venezolana residente en Miami, señaló que en los automercados latinos es donde se pueden conseguir las hijas para las hallacas, son tiendas pequeñas.
“En Freshmarket y en Sedanos venden las hojas, sobre todo en este último. En Presidente Super Market consigues las hijas y todos los demás ingredientes”, dijo.
Destacó que en Costco y Publix venden la Harina Pan, las aceitunas y todo lo importado, pero las hojas no.
Precisó que en el comercio Fresco y Más, venden las hojas para las hallacas, la carne de res, el cochino y todos los demás ingredientes.
Señaló que en “Latino Food Store hay hojas y de todo para las hallacas; y aquí en Weston, en Key Food Supermarket”.
Recalcó que donde hay población latina, es decir, Doral, Weston, Kendal, hay negocios que venden las hojas, en los mercados americanos venden la harina Pan y los aliños; pero no las hojas.
Con información de: Publix.com Walmart.com, ellatinofoods.com, mqlatina.com
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