La FDA clasificó como de máximo riesgo el retiro de un popular queso artesanal tras detectar contaminación con listeria, bacteria que puede causar infecciones graves y mortales.
El retiro está asociado al queso Der Mutterschaf, elaborado por Goot Essa LLC en presentaciones de 4 y 8 onzas. Según los datos oficiales, se trata del lote 33 con códigos UPC 810154560189 y 810154560196. En total fueron retiradas 64 libras del alimento que ya habían sido distribuidas a clientes en Nueva Jersey, Virginia, Connecticut y Montana.
El retiro de un lote de queso fue puesto en marcha en Estados Unidos luego de que autoridades sanitarias identificaran la presencia de la bacteria listeria monocytogenes en pruebas de control rutinarias. La advertencia fue emitida a nivel nacional y se mantiene la investigación sobre potenciales efectos en consumidores.
La información fue publicada en el portal web de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), donde se aclara que hasta el momento no se han reportado casos de enfermedad vinculados al producto. Sin embargo, las autoridades sanitarias advirtieron que la clasificación de riesgo asignada corresponde a la categoría más alta, lo que significa una probabilidad razonable de consecuencias graves para la salud.
La FDA en un comunicado expresó que esperan el retiro voluntario de este producto, por parte de los fabricantes:
"Goot Essa LLC de Howard, PA está retirando un lote de su queso Der Mutterschaf debido a contaminación con Listeria monocytogenes, un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, mortales en niños pequeños, personas frágiles y ancianos, y otros con sistemas inmunes debilitados... El queso Der Mutterschaf se distribuyó en Nueva Jersey, Virginia, Connecticut y Montana a través de tiendas minoristas y restaurantes...La contaminación se detectó después de pruebas rutinarias realizadas por la compañía que revelaron la presencia de Listeria monocytogenes en una muestra del lote... Los clientes que hayan comprado el queso lote 33 en algún establecimiento, deben devolverlo para un reembolso completo", expresó la FDA el 24 de septiembre de este año.
Riesgos para los consumidores y respuesta de los productores
La FDA explicó que la bacteria puede generar infecciones severas, especialmente entre personas de mayor vulnerabilidad como niños pequeños, adultos mayores, pacientes inmunocomprometidos y mujeres embarazadas. Entre los síntomas de alarma se encuentran fiebre alta, dolores musculares, rigidez, náuseas y diarrea.
Las autoridades sanitarias recomendaron a consumidores que adquirieron el producto y presenten síntomas compatibles con listeriosis acudir de inmediato a un centro médico e informar sobre la exposición al queso señalado.
Ante esta situación la compañía Goot Essa publicado un comunicado como respuesta:
"Goot Essa está cooperando estrechamente con la FDA para concluir la investigación. Los clientes que hayan comprado el queso del lote 33 son instados a devolverlo en el punto de compra para obtener un reembolso completo. Para consultas, la compañía proporciona el teléfono 1-800-490-4387, disponible de lunes a sábado de 8 a 4 EST", expresó la compañia su disposición para cooperar con las autoridades sanitarias.
En el portal Mayo insta a busca atención médica inmediata si la persona presenta fiebre alta, dolor de cabeza muy fuerte, rigidez en el cuello, confusión o sensibilidad a la luz, ya que estos pueden ser signos de una condición potencialmente mortal llamada meningitis bacteriana, que puede ocurrir con una infección por listeria.
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