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Son muchas las razones por la cual se deben ingerir más vegetales y frutas a la dieta diaria: Los vegetales son ricos en vitaminas y minerales, que el cuerpo absorbe más fácilmente que las vitaminas procesadas en laboratorios.Tienen mucha agua, especialmente si se consumen crudos. Esta agua ayuda a hidratar; y junto con la fibra que contienen, dan sensación de llenura y ayudan a mantenerse en forma o a adelgazar.
Beneficios
Tienen fibra, que nos ayuda a una mejor digestión evitando a la vez la estitiquez.
Son bajos en calorías y grasas. También son bajos en sodio.
Dan energía. Los alimentos ricos en azúcares y harina blanca nos roban energía, los vegetales y frutas nos dan energía.
Debido a su alto nivel nutritivo y contenido de importantes fito-químicos, nos ayudan a tener un organismo saludables y fuertes. Los antioxidantes y otros nutrientes que contienen previenen muchas enfermedades.
¿Cuánta fruta y cuántos vegetales se necesitan a diario?
Cinco, combinadas, por ejemplo:
1 porción de fruta puede ser: un cambur, una manzana o naranja chica, media toronja, una rebanada de melón, una cucharada de pasas, un vaso de jugo de fruta etc.; mientras que una porción de vegetales puede ser: 1 taza grande de ensalada, tres cucharadas de zanahorias cocidas, media taza de bróculi o coliflor.
Consejos
Evite usar condimentos artificiales y use vegetales para dar sabor como el tradicional sofrito de tomate, cebolla y ajo. ¡Añada especies y hierbas y estará comiendo sano y delicioso!
Coma más cantidad de frutas y vegetales.
Los jugos frescos son más saludables que los refrescos o el café. Puedes preparar batido de frutas con un poco de leche, yogur, frutas y hielo picado.
Una sopa de vegetales para el almuerzo es una gran idea porque comerá varios tipos de vegetales, casi sin darse cuenta.
Cambiar la alimentación deben ser de manera gradual. Se puede comenzar aumentando las raciones de frutas y verduras, hasta llegar a 5 al día.
Tomar legumbres y granos enteros 2-3 veces por semana, e ingerir entre 6 y 8 vasos de agua a lo largo del día.
2020-09-28
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