martes, marzo 2, 2021
Zona 3D En pocos pasos prepara un delicioso poke bowl (+ Fotos )

En pocos pasos prepara un delicioso poke bowl (+ Fotos )

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2001online.com | Yamileth Niño

Los poke bowls es una de las tendencias foodie que está presente en muchos menús, aunque su existencia se conoce desde hace años. Pero, ¿sabe de dónde viene su origen? Este plato es típico de Hawai, se dice que los primeros que crearon el poké eran pescadores quienes cortaban trozos de pescados crudos que sacaban de la pesca del día y lo condimentaban.

Su elaboración consiste en cortes de trozo de pescado fresco, arroz cocido, verduras, algas y algún marinado de aliño al mejor estilo asiático. Entre las opciones más comunes que podemos encontrar está el preparado con salmón, atún, pulpo, camarones, etc.

Esta idea de mezclar ingredientes y sabores de diversas culturas se ha convertido en el preferido de muchos cocineros, y es que la creatividad y el sello particular se destacan en estos platos. A continuación les dejamos una receta de Joanna Rutenberg de @misenplas que puedes preparar en casa.

Ingredientes

Pulpo cocido

1 zanahoria grande

1/2 repollo morado

Ceviche de mango

½ taza de fresas

Cebollín cortado en diagonal

½ aguacate

Para el arroz de sushi:

1 ½ taza de arroz especial para sushi

4 tazas de agua

1 taza de vinagre de arroz

Toppings:

Hilos de batata

Ajonjolí

Salsas:

Soya, ponzu, dragón y anguila

Preparación

1 Cocinar el arroz con el agua durante 20 minutos, a fuego alto. Retirar y dejar reposar por 15 minutos, sin destapar. Incorporar el vinagre de arroz y mezclar. Cubrir con un paño húmedo y trabajar las esferas de arroz cuando esté casi frío.

P1-POKE-BOWL

2 Colocar en el envase el pulpo cocido y cortado en trozos medianos junto al arroz.

P2-POKE-BOWL

3 Incorporar al poke la zanahoria y el repollo morado rallado.

P3-POKE-BOWL

4 Colocar a los lados el ceviche de mango y las fresas cortadas bien pequeñas.

P4-POKE-BOWL

5 Terminar con el cebollín y el aguacate cortado en cuadros pequeño.

P5-POKE-BOWL

6 Corone el poke bowl con un toppings de hilos de batata, la salsa soya, ponzu, dragón, anguila y el ajonjolí.

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2020-10-29

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