El consumo de azúcar se ha vuelto un tema polémico en los últimos años, pues mientras algunos lo defienden por su sabor y por ser una fuente de energía para el organismo; otros consideran este hidrato de carbono como una de las principales responsables de causar enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes, la hipertensión, la elevación de los triglicéridos y el riesgo de enfermedad cardiaca coronaria.
En tal sentido, la clave está en no excederse en su ingesta, porque, además, puede acelerar el envejecimiento, ya que puede causar rigidez, pérdida de humectación y falta de luminosidad en la piel, además de la aparición de arrugas.
¿Debo dejar de comer azúcar?
Consumir azúcar es indispensable para el trabajo celular. Este es un alimento considerado de vital importancia para el correcto funcionamiento de las células nerviosas y de las neuronas cerebrales.
Es decir, expertos recomiendan no eliminar por completo el azúcar de la dieta, porque podría tener efectos negativos en la salud. Es clave moderar su ingesta ya que es esencial para el buen funcionamiento del organismo, refiere el sitio web Debate.
¿Cómo es esto posible?
Sanja Zivanovic, química y doctora en Biomedicina y CEO de SKIN MOLECULEX comparte algunos trucos para reducir la ingesta de azúcar sin dejar de comer dulce, para ello:
1. Aumentar el consumo de fibra, esto no solo ayuda a reducir la ingesta de azúcar, también mantiene la saciedad el mayor tiempo posible.
2. Beber abundante agua para eliminar los compuestos tóxicos relacionados con la glicemia y además mantener una óptima hidratación.
3. Cocinar en casa ayuda a evitar el consumo de azúcar, pues puedes optar por preparar alimentos con edulcorantes naturales, por ejemplo.
4. Apostar por alimentos ricos en vitamina C como kiwi y cítricos que contrarresten la oxidación de la piel.
5. Comer dulces o postres en pequeñas cantidades de vez en cuando no hace daño, pero la experta recomienda que, al hacerlo, se combine con grasas saludables como las almendras o las nueces para reducir el índice glucémico.
Todas estas y otras recomendaciones suministradas por la experta se exponen en Hola
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