La piña asada es un postre sencillo y delicioso que resalta la dulzura natural de la fruta. Cuando se combina con una crema de ron, se convierte en un deleite irresistible que sorprenderá a tus invitados. Aquí te compartimos una receta fácil de seguir para preparar esta exquisitez de postre.
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Piña asada con crema de ron
Ingredientes
1 piña fresca
¼ de taza de azúcar moreno
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de mantequilla
½ taza de crema de leche
¼ de taza de ron oscuro
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Preparación
- Pela la piña y quítale el centro.
- Córtala en rodajas gruesas, de aproximadamente 2 cm.
- En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela.
- Espolvorea esta mezcla sobre las rodajas de piña, asegurándote de cubrir bien ambos lados.
- Deja marinar durante 15 minutos para que la piña absorba los sabores.
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Unta un poco de mantequilla en las rejillas para evitar que la piña se pegue.
- Asa las rodajas de piña durante 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y caramelizadas. Retira del fuego y reserva.
- En una cacerola a fuego medio, mezcla la crema de leche, el azúcar, el ron, el extracto de vainilla y la pizca de sal.
- Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla esté caliente, pero que no hierva.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Coloca una rodaja de piña asada en un plato, vierte un poco de la crema de ron por encima y, si lo deseas, añade un toque extra de canela o un chorrito de ron para decorar.
¡Buen provecho!
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