2001online.com | Mónica Silva Cárdenas
Todos nos hemos convertido en grandes chef durante esta cuarentena, y muchos ya no saben cómo sorprender a los pequeños de la casa con recetas ricas, nutritivas y muy divertidas para ellos. Por eso, aquí te damos una receta curiosa, especial para los más pequeños, y para todo aquel que sea amante de la pasta. Nos referimos al pastel de pasta, ideal para que los niños coman con gusto, y lo mejor de todo, con cocina de aprovechamiento, donde podemos incorporar a la receta lo que nos quedó del día anterior.
Ingredientes
250 g de pasta tipo macarrones.
2 cebollas.
3 tallos de cebollín.
6 tomates maduros.
200 g de crema de leche.
200 g de queso mozzarella.
4 huevos.
Atún y/o pimentón (opcional), o cualquier proteína o vegetal que nos haya quedado del día anterior.
Preparación
– Sofreimos la cebolla y el cebollín en cubos pequeños, luego le agregamos los tomates pelados y picados y rehogamos.
– Mezla la crema de leche con los huevos. Reserva.
– Une el sofrito con la mezcla de crema de leche.
– Incorpora todo con la pasta fría (puede ser pasta recién hecha o del día anterior) y volcamos en un molde engrasado.
– Espolvoreamos el queso rallado encima de la preparación y horneamos por 15 minutos, o hasta que gratine y dore el queso.
¡Buen provecho!
2020-09-09
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