2001Online|Mery Alzualde
Una receta clásica de la dulcería venezolana
Torta de pan
Ingredientes
-500 gramos de pan duro en rodajas
-100 gramos de azúcar
-Un litro de leche
-250 gramos de cerezas
-2 cucharas de mantequilla
-La ralladura de la piel de un limón
-3 huevos
-Canela en rama
-Sal
Preparación
-Precalentar el horno a 180º C.
-En un bowl, sumergir la canela en rama en la leche or 20 minutos. -Descartar la canela.
-Agregar a la leche el resto de los ingredientes: el azúcar, la ralladura de limón los huevos batidos, la mantequilla y la sal.
-Batir enérgicamente hasta formar una crema.
-Agregar las cerezas picadas por la mitad.
-Engrasar un molde y disponer las rodajas de pan por niveles
-Bañar cada nivel de pan con la mezcla líquida hasta terminar con el pan y la mezcla.
-Remojar por 30 minutos.
-Llevar al horno durante 30 minutos.
Dato:
En vez de cerezas, también se pueden agregar pasas, chispas de chocolate o frutos secos como almendras, nueces o avellanas.
2020-10-08
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