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Expertos nacionales e internacionales, se encuentran debatiendo todo lo referente a las nuevas tecnologías asociadas a la cadena de frío en el país.
Temas como la conservación de alimentos, el diseño para acondicionamiento de aires en centros de salud, las nuevas tendencias en refrigeración comercial y doméstica, diseño de cavas de conservación y congelación, la eficiencia en los sistemas y todo lo que tiene que ver con las normas, el uso de nuevas tecnologías para mejorar los procesos y hacerlos más eficientes además de programas de capacitación en buenas prácticas; constituyen parte de los contenidos que estarán debatiendo durante dos días expertos internacionales y venezolanos sobre todas las áreas técnicas, comerciales y de innovación de la “cadena de frío” en el marco del II Congreso de la Cámara Venezolana de la Ventilación, Refrigeración y Afines , Venacor, que reúne a empresas, técnicos y trabajadores del sector en función de la discusión e intercambio de experiencias a través de 32 conferencias técnicas, 14 charlas comerciales y foros especializados, sobre todo lo que implican los procesos formativos, productivos, adecuación tecnológica, escenarios y perspectivas de estos sectores de vital importancia para el desarrollo del país.
La cadena del frío: el corazón de muchas cadenas
La denominada “cadena del frío” asegura el suministro de temperatura controlada garantizando al consumidor que el producto de consumo que recibe se ha mantenido dentro de un intervalo de temperaturas durante la producción, el transporte, el almacenamiento y su venta. Se emplea, por ejemplo y sin desestimar a otros sectores, en el abastecimiento de alimentos y de productos farmaceúticos, así como en la distribución de productos químicos. Por ello es que este es uno de los sectores más importantes para el país.
Antonio Maceiras, presidente de la Cámara Venezolana de la Ventilación, Aires Acondicionados, Refrigeración y afines, Venacor expresó que “la climatización es parte de nuestras vidas y la refrigeración es parte del sustento del país, el corazón de la cadena alimenticia está basado en la refrigeración. Nuestro sector es uno de los más importantes porque estamos desde los hogares hasta los procesos industriales más elevados; el sector toca salud, medicinas, industrias, confort”, afirmó
Detalló la importancia que tiene para el sector la realización de este congreso, ya que expresa la necesidad de actualizar e intercambiar experiencias de cara a proponerle salidas a los problemas que presenta el país. Informó que el congreso también contempla toda un área expositiva donde las empresas asociadas al sector muestran su trabajo “Somos un sector que apuesta al país. Aquí estamos, buscando soluciones para innovar, mejorar donde haya que hacerlo y poder proponer soluciones para los problemas que se confrontan”, concluyó
2017-10-19