Redacción 2001.com.ve
Cada 18 de noviembre se conmemora en Venezuela el Día de la Alimentación a propósito de la creación del Instituto Nacional de Nutrición (INN) como una respuesta al grave problema nutricional que vivía gran parte de la población.
El proyecto fue decretado en el año 1949 bajo la presidencia Rómulo Gallegos, por lo que a partir de su creación se eligió la fecha para celebrar y hacer actividades que tengan que ver con esta importante acción.
Según el progarama NutriSimón de la Universidad Simón Bolívar la alimentación es el proceso mediante el cual el ser humano ingiere alimentos para su crecimiento, desarrollo y mantenimiento de la vida y la salud; mientras que la nutrición es el conjunto de funciones a través del cual el organismo utiliza, transforma e incorpora a sus tejidos los nutrientes que aportan los alimentos.
2015-11-18