DPA
El chef peruano Gastón Acurio, considerado como uno de los mejores del mundo, abrió hoy en Miami su tercer restaurante en Estados Unidos.
"La Mar" se ubica en el hotel de cinco estrellas Mandarin Oriental, en una de las zonas más exclusivas y con vistas a la bahía de Miami.
Acurio, máximo representante de la pujante cocina peruana, ya contaba en Estados Unidos con "La Mar Cebichería" en San Francisco y "Tanta" en Chicago.
Ahora amplía en la ciudad más latina de los Estados Unidos sus ideas sobre la nueva cocina andina y asiático-peruana, así como el continuo desarrollo del ceviche, tradicional plato a base de pescado y marisco.
"Nuestro nuevo restaurante es un tributo al mar por su localización y por contar en el menú con el pescado local más fresco", dijo en un comunicado Acurio, que próximamente visitará su nuevo local, abierto hoy.