La sardina es un pescado azul que contiene vitaminas, minerales, proteínas y omega-3 que aporta múltiples beneficios para el organismo, especialmente para fortalecer el sistema inmunológico. Además, es fácil de incluir en el menú cotidiano.
En ese contexto, de acuerdo a la información publicada en el portal web La nación, el consumo de sardina ayuda a regular el nivel del colesterol, fortalecer los huesos y desarrollo muscular.
Por lo tanto, existen múltiples opciones de recetas en las cuales la sardina es la protagonista, sin embargo, hay cinco que son las más fáciles y rápidas de preparar, con el objetivo de que la persona no invierta muchas horas en la cocinando, pero mantenga un estilo alimenticio saludable.
Cinco recetas saludables con sardinas
Sardinas a la vinagreta
Ingredientes
2 latas de sardina.
1 pimentón rojo.
1 cebolla.
100 ml de jugo de limón.
2 ajíes dulces.
100 ml de vinagre blanco.
2 ramitas de cebollín.
Preparación
- Pica el pimentón en tiras finas.
- Pica la cebolla en tiras finas.
- Pica los ajíes en tiras finas.
- Pica el cebollín en rodajas.
- Vierte el pimentón, cebolla, ajíes y cebollín en un recipiente.
- Abre las latas de sardina y escurre el líquido que trae.
- Agrega las sardinas al recipiente en el cual está el pimentón cebolla, ajíes y cebollín.
- Vierte el vinagre y el jugo de limón en el recipiente. Mezcla todos los ingredientes durante dos minutos.
- Lleva las sardinas a la nevera durante dos horas.
- Sirve y consume.
Sardinas al curry
Ingredientes
1 lata de sardina.
2 cucharadas de curry.
1 tomate.
1 cebolla.
1 pimentón rojo pequeño.
100 ml de jugo de limón.
Preparación
- Pica el tomate, la cebolla y el pimentón en trozos pequeños.
- Vierte las sardinas en un recipiente, agrega el tomate, la cebolla y el pimentón. Mezcla todos los ingredientes hasta que se integren en su totalidad.
- Añade el curry y mezcla todos los ingredientes durante dos minutos.
- Agrega el jugo de limón y mezcla todos los ingredientes.
- Sirve y consume.
Ensalada de sardina y queso
Ingredientes
2 latas de sardinas.
1 tomate.
1 cebolla.
1 pimentón.
1 cucharadita de sal.
1 cucharadita de pimienta.
100 ml de jugo de limón.
200 gramos de queso blanco duro picado en cuadros pequeños.
Preparación
- Pica el tomate, la cebolla y el pimentón en trozos pequeños.
- Vierte las sardinas en un recipiente, agrega el tomate, la cebolla y el pimentón. Mezcla todos los ingredientes.
- Agrega la sal y pimienta a la mezcla.
- Añade el queso y mezcla todos los ingredientes hasta que se incorporen en su totalidad.
- Agrega el jugo de limón y mezcla todos los ingredientes.
- Sirve y consume.
Albóndigas de sardinas
Ingredientes
2 latas de sardina.
2 tomates.
1 cucharadita de sal.
1 cucharada de pimienta.
50 ml de aceite de oliva.
Preparación
- Pica el tomate en trozos pequeños.
- Vierte la sardina en un recipiente, agrega el tomate, la sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes hasta que se integren en su totalidad.
- Calienta el sartén.
- Agrega el aceite de oliva.
- Separa la mezcla de sardina en pequeñas porciones y dale forma circular.
- Agrega las albóndigas al aceite y fríelas durante cinco minutos.
- Retira las albóndigas del aceite y déjalas enfriar durante cinco minutos.
- Sirve y consume.
Paté de sardina
Ingredientes
1 lata de sardina.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas de aceite de oliva.
50 ml de jugo de limón.
200 gramos de queso crema.
Preparación
- Vierte las sardinas en un recipiente y agrega la sal. Mezcla ambos ingredientes durante dos minutos.
- Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón a la mezcla.
- Añade el queso crema y mezcla todos los ingredientes hasta que se integren en su totalidad.
- Sirve y consume.
Cabe destacar, que la tradición católica es que la persona consuma pescado durante Semana Santa, con el objetivo de evitar la ingesta de carnes rojas en dicha semana.
En definitiva, la sardina es un pescado nutritivo y económico el cual la persona puede consumir constantemente en cualquiera de las tres comidas básicas que consuma.
Foto de: freepik
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