Las empanadas son originarias de Venezuela, por ende, es uno de los platillos más consumidos en el desayuno o cena y la receta original es a base de harina de maíz.
Sin embargo, también existen múltiples alternativas para preparar el referido platillo y una de las más saludables es hacerlo a base de plátano, el cual contiene potasio, vitaminas, ácido fólico, manganeso, todos aportan múltiples beneficios para el organismo.
En ese sentido, de acuerdo a la información publicada en el portal web Cuerpo mente, el plátano combate el estreñimiento, evita la anemia y reduce la acidez estomacal.
Guía completa para preparar empanadas de plátano
Ingredientes
3 plátanos sin concha.
1 cucharada de sal.
3 tazas de agua.
Queso blanco rallado.
50 ml de aceite de oliva.
Preparación
- Vierte el agua en una olla y hiérvela durante cinco minutos.
- Pica los plátanos en trozos pequeños y agrégalos a la olla con agua. Cocina durante 10 minutos.
- Retira los plátanos del fuego y déjalos reposar.
- Tritura los plátanos hasta que se conviertan en puré.
- Agrega la sal al puré y mezcla ambos ingredientes.
- Separa el puré de plátano en pequeñas porciones y aplástalas en forma circular.
- Estira la masa de plátano y rellénala con el queso blanco.
- Cierra la masa y dale forma de media luna.
- Calienta un sartén y agrega el aceite.
- Agrega la empanada al sartén y fríela durante siete minutos.
- Retira la empanada del sartén y déjala enfriar.
- Sirve y consume.
En conclusión, las empanadas de plátano son ideales para aquellas personas que desean tener un estilo alimenticio saludable, pero al mismo tiempo quieren disfrutar de la exquisita gastronomía venezolana.
Foto cortesía de: freepik
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