Las galletas son ese bocado que acompaña el desayuno, las meriendas e incluso las cenas de muchas personas. La clave para no caer en excesos ni abusar de la ingesta de azúcar está en escoger ingredientes saludables.
Una alternativa para el consumo de estos bocados saludables es la receta que comparte Vitónica, estas son unas sanas galletas de cambur y coco con semillas de girasol.
Éstas, además, de sabrosas y crujientes, son saciantes y sanas, ya que aportan una gran cantidad de fibra y proteínas de origen vegetal que facilitan que el hambre desaparezca rápidamente.
Además, son excelentes fuentes de potasio, hierro y calcio vegetal por lo que son aptas para veganos, para celíacos y para los más pequeños de la casa.
¿Qué necesitas para hacer las galletas de cambur y coco?
Ingredientes
- Cambur maduro (1)
- Coco rallado (50 g)
- Semillas de girasol (20 g)
Preparación
1. Realizar un puré con el cambur.
2. Incorporar al puré de cambur el coco rallado y las semillas de girasol y combinar hasta formar una mezcla homogénea no demasiado sólida.
3. Con una cuchara, colocar pequeñas cantidades de la mezcla en una bandeja para horno antiadherente o previamente aceitada.
4. Dar forma de galletas circulares intentando que queden lo más finas posibles y meter al horno muy bajo, 150°C o menos, por aproximadamente 50 minutos. A mitad de cocción, gira la bandeja para obtener galletas crujientes y doradas.
5. Una vez finalizada la cocción dejar enfriar dentro del horno con la puerta semi abierta para que se terminen de secar y queden bien firmes.
Visita nuestra sección Variedades
Mantente informado en nuestros canales de WhatsApp, Telegram y YouTube
