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La naranja es un fruto comestible, proveniente del sudeste de Asia, cuyo consumo ayuda a potenciar la respuesta del organismo frente a enfermedades como el Covid-19, gracias a que contiene abundante vitamina C o ácido ascórbico.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda ingerir 45 miligramos de vitamina C al día, sustancia que es esencial para el cuerpo humano, porque estimula el crecimiento de la piel, del sistema cardiovascular, la dentadura y reparación de tejidos.
La naranja, originaria del sur de China, el noreste de la India y Myanmar, también contiene otras vitaminas y minerales, tiamina, ácido fólico y potasio. Este último mineral contribuye a disminuir la presión arterial y puede reducir el riesgo de una enfermedad cardíaca.
También contiene fibras como pectina, celulosa, hemicelulosa y lignina, que aportan efectos beneficiosos para la salud, incluida la mejora de la salud digestiva, la pérdida de peso y la reducción del colesterol.
Conociendo todos los beneficios que nos puede aportar el consumir esta fruta, de la mano de la chef @bizcochosysancochos, te contamos cómo elaborar un delicioso postre: el Manjar de naranja.
Ingredientes
4 tazas de jugo de naranja.
1/2 taza de azúcar.
1/2 taza de fécula de maíz.
Preparación:
– Calienta a fuego medio-alto 3 ½ tazas de jugo de naranja con el azúcar hasta que el azúcar se disuelva completamente.
– Mezcla la fécula de maíz con el jugo de naranja restante.
– Hierve el jugo de naranja que contiene el azúcar, y cuando comience a hervir, agrega la fécula de maíz y revuelve constantemente (con un batidor de globo, preferiblemente), y cocina por 10 a 12 minutos, o hasta que la mezcla espese.
– Cuela la preparación, coloca en un envase de vidrio humedecido (o en envases individuales), y cubre con papel film, asegurándote que toque la superficie de la mezcla para que no forme una capa.
– Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por lo menos por 4 horas antes de servir.
2020-10-22
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