2001online.com | Mónica Silva Cárdenas
A muchos les sonará esta receta gracias a la película de este mismo nombre de 1992, pero este plato tiene origen Kosher de finales del siglo XIX.
Solemos usar los tomates maduros como acompañamiento o ingrediente de algún plato principal, pero aquí te dejamos la receta de unos deliciosos tomates verdes fritos para hacerlos como plato principal, ideales para los días de calor o una cena diferente.
Ingredientes:
3 tomates verdes.
Sal.
1 taza de harina de trigo.
1 taza de cayena (opcional).
Leche.
1 huevo.
1/3 taza de harina de maíz.
1/2 taza de pan rallado.
1/4 taza aceite de oliva.
Preparación:
– Corta los tomates en rodajas gordas y sazona con sal.
– Mezcla la harina de trigo con la cayena, la leche con el huevo y la harina de maíz con el pan rallado y coloca cada preparación en bowls diferentes.
– Pasa las rodajas primero por la harina de trigo, luego sumergelas en la leche y finaliza con el pan rallado.
– Fríe los tomates unos minutos por cada lado hasta que el empanizado esté dorado.
– Puedes acompañar tus ricos tomates con una salsa alioli o una mayonesa picante.
¡Buen prvecho!
2020-08-16
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