El presidente Nicolás Maduro afirmó que el único régimen que practica es la dieta paleolítica, un plan alimenticio inspirado en los hábitos de los cazadores-recolectores.
Durante una rueda de prensa este lunes 1 de septiembre, el mandatario explicó que este estilo de alimentación le permite mantener su salud y energía de forma natural.
"El único régimen que yo practico es el régimen paleolítico para mantener la salud".
Dieta paleolítica: la elección de Nicolás Maduro
De acuerdo con la información compartida por el portal web Mayo Clinic, la dieta paleolítica a la que se somete el mandatario excluye cereales, legumbres, lácteos y alimentos procesados, priorizando carnes magras, pescado, frutas, verduras, frutos secos y semillas.
Según el portal, esta dieta busca imitar la alimentación de los primeros humanos, antes de la aparición de la agricultura y los alimentos industrializados.
Además, los defensores sostienen que el cuerpo humano no se ha adaptado completamente a los productos modernos, lo que explicaría problemas como obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas.
Fundamentos y objetivos de la paleodieta
El objetivo principal es consumir alimentos más naturales y nutritivos, evitando aquellos que puedan generar inflamación o afectar el metabolismo.
Asimismo, se promueve el consumo de grasas saludables provenientes de aceites vegetales como el de oliva o nuez, en lugar de grasas procesadas.
Detalles de una dieta paleo
Las recomendaciones varían entre las dietas paleolíticas que se promocionan en libros o en Internet. Por lo general, las dietas paleolíticas siguen estas reglas.
Qué comer
- Frutas
- Verduras
- Frutos secos y semillas
- Huevos
- Carnes magras, especialmente de animales alimentados con pasto o carne de caza
- Pescados, especialmente aquellos ricos en ácidos grasos omega-3, como el salmón, la caballa y el atún blanco
- Aceites de frutas y de frutos secos, como el aceite de oliva o el de nuez
Qué evitar
- Granos, como el trigo, la avena y la cebada
- Legumbres, como los frijoles (alubias, porotos), las lentejas y los cacahuates (maníes)
- Productos lácteos, como la leche y el queso
- Azúcar agregada y refinada
- Sal agregada
- Verduras con almidón, como el maíz (elote, callo), la jícama, las arvejas (guisantes, chícharos) y las papas blancas
- Alimentos muy procesados, como papas fritas o galletas dulces
Beneficios y consideraciones
Entre los beneficios potenciales se mencionan la reducción de la inflamación y un mejor control del peso, gracias a la sensación de saciedad que aportan los alimentos permitidos.
Sin embargo, algunos estudios advierten que los resultados podrían deberse a una reducción calórica general y no a características exclusivas de la dieta.
Además, la restricción de grupos alimenticios puede dificultar su seguimiento y aumentar el consumo de carne roja, asociado a riesgos cardiovasculares.
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