La pechuga de pollo es una de las proteínas animales más magras y completas. La Fundación Española de la Nutrición señala su alto valor biológico y su aporte de vitaminas del complejo B (como la B6 y la niacina), minerales esenciales como el fósforo y el selenio y un bajo contenido de grasa saturada.
Por su parte, el calabacín destaca por su elevado porcentaje de agua (cerca del 95%), su escaso aporte calórico y su riqueza en potasio, vitamina C y fibra soluble, ideal para favorecer la digestión y el tránsito intestinal.
Al integrarlos en un mismo plato, se logra un balance nutricional óptimo donde la proteína del pollo promueve la síntesis muscular y la saciedad prolongada, mientras que los antioxidantes y minerales del calabacín apoyan el equilibrio hídrico y reducen la carga calórica total de la comida.
A continuación, se presenta una modalidad de unión entre estos dos titanes de la nutrición para una cena completa, en términos nutricionales, ligera y deliciosa.
Salteado rápido de pollo con vegetales
Ingredientes:
- Media pechuga de pollo en tiras.
-Calabacín en cubos.
- 1 pimentón rojo.
- Cebolla, ajo y un toque de salsa de soya.
Preparación:
1. Sazonar el pollo con sal, la pimienta y el ajo en polvo.
2. Cocinarlo en una sartén caliente con poco aceite hasta que esté dorado. Reservarlo.
3. En el mismo sartén, saltear el calabacín, el pimentón y la cebolla a fuego alto por unos minutos.
4. Incorporar el pollo, añadir un chorrito de salsa de soya, mezclar bien y servir caliente.
¡Buen provecho!
Visita nuestra sección VariedadesMantente informado en nuestros canalesde WhatsApp, Telegram y YouTube