2001online.com | Mónica Silva Cárdenas
No hay duda que el coulant o soufflé de chocolate oscuro es uno de los postres preferidos por los amantes del chocolate, pero el elaborado con chocolate blanco también se le aproxima en la competencia y hace de este postre una alternativa perfecta y refinada para paladares exquisitos.
Ingredientes:
100 g de chocolate blanco.
114 g de chocolate blanco (para el interior del coulant).
2 huevos.
50 g de mantequilla.
1 cucharada de harina.
30 g de azúcar.
Preparación:
– Coloca en el microondas los 100 g de chocolate blanco, con 2 cucharadas soperas de agua y los 50 g de mantequilla, durante minuto y medio.
– Mezcla los huevos con la harina y el azúcar. Incorporar el chocolate fundido y une bien.
– Vierte en envases individuales para coulant enmantequillados y enharinados, hasta llenar 1/3 del molde para luego colocar 1 onza de cocholate en cada envase y terminar de rellenar con la mezcla.
– Hornéalos a 260º C entre 7 y 8 minutos.
– Sirve caliente y puedes decorar con frutos rojos y acompañar con una bola de helado del sabor de tu preferencia encima del culant.
¡Buen provecho!
2020-08-05
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