2001Online| Mery Alzualde
Los colores intensos de las frutas y los vegetales se debe a los flavonoides y están presentes en las remolachas y ayuda en la disminución de de las enfermedades cardíacas.
La remolacha tiene un gran contenido de agua y es muy rica en azúcares, no debe ser consumida por diabéticos.
Beneficios:
Contiene gran contenido de fibra, es excelente contra el estreñimiento.
Su contenido de Carotenoide ayuda a la salud de la visión.
Posee beneficios para la sangre, la piel y el cerebro.
Baja la presión arterial: tomar el jugo de remolacha ayudar a relajar los vasos sanguíneos.
Excelente contra la inflamación: su contenido de flavonoides protegen las células de las enzimas del estrés ambiental y previene de enfermedades crónicas.
Es mejor:
Cocinarla al vapor, aumenta su valor terapéutico.
Debe consumirse regularmente.
La cantidad recomendada dos raciones por semana.
Debe masticarse muy bien para ser digerida correctamente.
Su poder crucífera tiene fitoquímicos, antiflamatorios y anticancerígenos.
Aumenta las defensas, ideal para proteger el sistema inmunológico.
Es común ver las heces de color rojo por el color de la remolacha. no es motivo de preocupación.
Una receta para consumir la remolacha cruda es en la ensalada rallada.
Ingredientes
2 remolachas
1 zanahoria
1/2 repollo
2 cucharadas de mayonesa
sal y pimienta
Preparación:
1 Rallar la zanahoria y la remolacha
2 Cortar finamente el repollo. Lavar muy bien con vinagre y limón.
3 Unir la remolacha, la zanahoria y el repollo.
4 Colocar las mayonesa, la sal y la pimienta.
5 Acompañar con arroz y la proteína de su preferencia.
2020-08-21
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