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Toma nota de estos sencillos trucos y ponlos en práctica al momento de preparar tus alimentos
Tip para el merengue
Un buen indicador de que el merengue para decorar un pie está listo, es que al tocar el bol, ya no se siente caliente sino a temperatura ambiente. Se debe tener cuidado de no batir demasiado, ya que esto puede hacer que pierda su textura.
Cremas en su punto
Un truco que debes tener en cuenta a la hora de licuar los vegetales o verdura para hacer una crema, es incorporar primero los ingredientes y luego un poco del líquido. A medida que se licue, agregue el caldo, así controlará el espesor de la crema.
Corte cebolla sin llorar
• Prenda una vela a su lado.
• Moje el cuchillo en agua antes de empezar a cortarla.
• Pele bajo el chorro de agua fría.
• Guarde en el congelador varios minutos antes de cortarla.
• Coloque en la punta del cuchillo una miga de pan.
• Evite cortar el rabo antes de picar o pelarla
Caraotas más blandas
Remojar en agua con un poquito de bicarbonato de sodio durante 24 horas. Con este pequeño truco ayuda a devolver la humedad a los granos, reduciendo así el tiempo de cocción. Para guardar las caraotas solo debe meterlas en envases herméticos cubiertas con un poco del líquido de la cocción y refrigerar hasta 4 o 5 días.
No use agua fría
Cuando esté cocinando arroz, ponga a calentar en una hornilla de al lado un poco de agua, pues si necesita agregar un poco más de líquido, no debe agregarlo frío, ni siquiera al tiempo. Debe estar a la misma temperatura que el del arroz, de lo contrario el proceso de cocción sufrirá un retraso considerable.
2020-07-28
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